※ホテル内レストランにおける朝・昼・夕食の調理(和洋 食)業務全般 ・料理長が決めたメニューや調理法に従って、新鮮な材料 を水洗いし、切るなどの下準備、ゆでる・油で炒める・ 焼く・スープ類をつくるなどの調理やお皿に盛りつけな どを行います。