利用者の栄養および給食管理業務給食委託業者への指導献立作成・栄養マネジメント 等
○栄養士・管理栄養士の仕事○調理場巡回指導○食材発注
高齢者の食事の調理朝食・昼食・夕食の調理を行っていただきます。1日100食以上あり、昼食がメインとなります。
＜有料老人ホームにおける集団食事提供業務全般＞★施設では、1日凡そ50食を提供◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、 食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、 調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も含れ ます。又、将来の責任者候補として、能力に応じ、 採算管理、社員指導、勤務シフト作成なども行います。◎管理栄養士：規模の大きい施設、急性期病院や、施設様ご 要望に応じた募集となります。
＜施設における集団食事提供業務全般＞★一日凡そ390食程度の食事を提供します◎主に献立作成・食札管理・食材発注・納品食材の検品を行 います。他、仕込み・調理・盛付け・配下膳・清掃・食器 洗浄などの厨房業務も含まれます。◎将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理・社員指 導・勤務シフト作成なども行います。
特別養護老人ホーム・ショートステイデイサービスの利用者の栄養管理全般(献立・栄養ケアプラン作成)
特別養護老人ホームでの食事提供業務(献立作成、発注、検収、調理、盛付け、洗浄等)・朝食：110食前後・昼食：150食前後・夕食：110食前後 ※≪業務請負≫
＜老人福祉施設における集団食事提供業務全般＞★施設では、1日凡そ280食を提供しています。◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、 食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、 調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も含ま れます。 又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、 社員指導、勤務シフト作成なども行います。◎管理栄養士：管理栄養士は、規模の大きい施設、急性期病 院や、施設様ご要望に応じた募集となります。