入所・通所・ショートステイ利用者の栄養管理・栄養状態の維持、向上のための食事全般のコーディネート プランづくり、状態像にあわせた食形態の設定など
有料老人ホームでの栄養士のお仕事です。献立作成、食材の発注・検品、衛生管理、調理・衛生指導他それに付随する業務