＊献立作成＊カロリー計算＊材料発注＊納品、検品＊厨房業務＊衛生管理
＜病院における集団食事提供業務全般＞★施設では、1回に凡そ70食を提供しています。 主に栄養士業務として、献立作成、食札管理、食材発注、 納品食材の検品を行い、仕込、調理、盛付、配下膳、 清掃、食器洗浄など厨房業務も含まれます。 又、事業所責任者候補として、能力に応じ、採算管理、 社員指導、勤務シフト作成なども行います。
特別養護老人ホームでの栄養士・メニューの考案・調理・盛付・配膳・清掃等
＊調理師資格取得の為の指導全般＊1コマ90分の授業です。＊2年コース定員80名、2クラス・1年コース定員40 名、1クラスいずれかのクラスを担当＊90分授業の後、10分の休憩がはいります。
＜養護老人ホームにおける集団食事提供業務全般＞★施設では、1日凡そ200食を提供しています。◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、 食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、調 理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も含まれ ます。又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管 理、社員指導、勤務シフト作成なども行います。◎管理栄養士：規模の大きい施設、急性期病院や、施設様ご 要望に応じた募集となります。
＊地域密着型特別養護老人ホーム(入所29床、ショートス テイ10床)にて栄養士として勤務して頂きます。 ・栄養管理による献立表の作成 ・厨房の衛生管理 ・食材の発注、検品等 ・パソコンによる数値管理(レセプト等) 等 ・栄養ケア計画の作成
＜有床診療所における集団食事提供業務全般＞★施設では、1回に凡そ110食を提供しています。◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、 食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、 調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も含ま れます。 又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、 社員指導、勤務シフト作成なども行います。
＜病院における集団食事提供業務全般＞★施設では、1日凡そ470食を提供しています。◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、 献立作成、食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、 仕込、調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務 も含まれます。 又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、 社員指導、勤務シフト作成なども行います。◎管理栄養士：管理栄養士は、規模の大きい施設、 急性期病院や、施設様ご要望に応じた募集となります。
＜病院における集団食事提供業務全般＞★施設では、1日凡そ470食を提供しています。◎栄養士・管理栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、 食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、 調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も 含まれます。 又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、 社員指導、勤務シフト作成なども行います。◎管理栄養士：規模の大きい施設、急性期病院や、 施設様ご要望に応じた募集となります。