4月から9月頃までは、岡山県の海で漁獲された新鮮な水産物(穴子、鯛、サワラ、マナガツオ、イカ等)を漁業協同組合より仕入加工を行います。また、10月から3月ごろまでは、岡山県東部海域の漁業協同組合で養殖されたカキ(一時処理後入荷したカキ)を製品に加工し全国の市場・量販店等に出荷します。これらの事業の係る現場管理及び付随する事務を行います。
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